د ګلپي او براکولي (شین ګلپي) پر ځای چې یې د خوړو په اړه منفي فکر وکړو، ښه ده چې له ګټو یې برخمن شو او په خپلو خوړو کې ورته منظم ځای ورکړو.
ګلپي ولې د بدن لپاره ګټوره ده؟ نوې څېړنې څه وایي؟
ګلپي او براکولي د فایبر، انټياکسیدانتونو او ګټورو نباتي مرکباتو بډایه سرچینې دي چې د عمومي روغتیا او د بدن د حجرو د سالم فعالیت په ملاتړ کې مرسته کوي.
دا سبزیجات د ګلوکوزینولېټس په نوم طبیعي مرکبات لري. کله چې ګلپي یا براکولی پرې، میده یا ښه وژول شي، د مایروسینیز انزایم د دغو مرکباتو په بدلون کې مرسته کوي او د سلفورافین په څېر فعال مرکبات رامنځته کېږي.
څېړنې ښيي چې سلفورافین د بدن د حجرو له مهم دفاعي سیستم NRF2 سره اړیکه لري. د دې سیستم فعالېدل د حجرو د طبیعي دفاعي انزایمونو په زیاتېدو کې مرسته کوي او حجرې د اکسیداتیف فشار او ځینو زیان رسوونکو موادو پر وړاندې په ساتنه کې ملاتړ کوي.
لنډه خبره:
ګلپي او براکولی یوازې عادي سبزیجات نه دي؛ د متوازن خوراک یوه ګټوره برخه ده. هڅه وکړئ په خپل ورځني یا اوونیز خوراک کې ورته منظم ځای ورکړئ.