مواد لازم:
-
گشنیز تازه: ۱ پیمانه (خرد شده)
-
نعناع تازه: نصف پیمانه (اختیاری)
-
فلفل سبز تند: ۱–۲ عدد (به ذائقه)
-
سیر: ۲ حبه
-
ماست: ۲ قاشق غذاخوری (برای ملایم شدن طعم)
-
آبلیمو یا سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
-
نمک: به مقدار لازم
-
کمی شکر: ½ قاشق چایخوری (برای بالانس طعم)
طرز تهیه:
-
همهی مواد (گشنیز، نعناع، فلفل، سیر، نمک، شکر) را داخل مخلوطکن یا هاون بریزید.
-
ماست و آبلیمو را اضافه کنید.
-
کاملاً میکس کنید تا یک سس یکدست و سبز روشن به دست آید.
-
در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
✅ این چتنی فوری را میتوانید با کباب، سمبوسه، پکواره، یا حتی نان و برنج سرو کنید.