بسیاری از افراد، خوردن غذا با دست را تنها به سنت‌ها و عادت‌های فرهنگی مرتبط می‌دانند، اما کارشناسان معتقدند این روش می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت گوارش و تمرکز حواس هنگام تناول غذا داشته باشد.
به گزارش “ارم نیوز”، دکتر «کاران راجان»، جراح و متخصص سلامت در سرویس ملی بهداشت بریتانیا، پیرامون فواید خوردن غذا با دست‌ها می‌گوید که استفاده از دست‌ها در خوردن غذا باعث می‌شود فرد با آگاهی بیشتر و سرعت کمتر غذا بخورد؛ موضوعی که به ترشح بهتر آنزیم‌های گوارشی و در نتیجه تقویت دستگاه گوارش کمک می‌کند. او همچنین این شیوه را «عاملی برای تقویت سیستم ایمنی روده» می‌داند.
هضم بهتر غذا
این پزشک بریتانیایی در ادامه می‌افزاید: استفاده از دست‌ها در خوردن غذا باعث می‌شود فرآیند خوردن طبیعی‌تر و آهسته‌تر انجام شود، جویدن کامل‌تر صورت گیرد و ارتباط بیشتری میان فرد و غذایش شکل بگیرد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
دکتر کاران راجان یادآور می‌شود که تماس دست‌های تمیز با غذا ممکن است بدن را در معرض میکروب‌های بی‌ضرر قرار دهد و این تماس ساده می‌تواند به سیستم ایمنی کمک کند تا توانایی تشخیص میان باکتری‌های مضر و غیرمضر را تقویت کند.
محافظت از دهان با «دماسنج طبیعی»
دکتر راجان همچنین می‌گوید: نوک انگشتان مانند یک دماسنج طبیعی عمل می‌کنند و پیش از ورود لقمه به دهان، دمای آن را می‌سنجند؛ این ویژگی می‌تواند از سوختگی و آسیب به بافت‌های حساس دهان جلوگیری کند.
لزوم شستن دست‌ها
متخصص سلامت سرویس ملی بهداشت بریتانیا با این‌حال، تأکید می‌کند که «شستن کامل دست‌ها پیش از غذا خوردن» برای بهره‌بردن از این فواید ضروری است.
[گفتنی‌ست؛ در سنن ابوداود نیز ذیل بحث «غسل الیدین (شستن دست‌ها)» حدیثی به روایت حضرت سلمان فارسی رضی‌الله‌عنه در خصوص تاکید بر شستن دست‌ها قبل و بعد از خوردن غذا آمده است که پیامبر اکرم صلی‌الله‌علیه‌وسلم فرمودند: «بركة الطعام الوضوء قبله، والوضوء بعده»؛ (برکت غذا در شستن دست‌ها قبل و بعد از غذا است.)]